Gruppo Altea continua a diffondere la filosofia green tra le aziende locali siciliane. Stavolta è il caso di Cavallaro Srl, azienda specializzata nella produzione di miele con sede a Zafferana Etnea.

Un po’ di storia

L’azienda Cavallaro s.r.l. vanta una storia lunga un secolo. Alfio Cavallaro, primo apicoltore di Zafferana, iniziò la sua carriera apistica nei primi anni del ‘900. Ad oggi, l’attività primaria dell’azienda non è più l’apicoltura in sé, bensì il confezionamento con 2 linee automatizzate ed il controllo qualità della materia prima: il miele. Ed è proprio su un’attività così importante come quella della selezione e del controllo qualità su cui l’azienda Cavallaro si è focalizzata negli ultimi 15 anni.

Quasi un secolo di passione e di impegno nel settore sono stati coronati con la costruzione nel 2001, naturalmente a Zafferana Etnea, di uno stabilimento di 10000 mq2 di cui 1500 mq2 coperti. La capacità produttiva è di 4000 vasi/ora e 15000 quintali/anno, con annesso laboratorio controllo qualità e con la certificazione del sistema di gestione della qualità secondo le norme IFS/BRC rilasciata da DNV. Tutti fattori che consentiranno all’azienda di affrontare con i giusti mezzi le sfide e le opportunità del mercato e non ultime le attese di un consumatore sempre più maturo ed attento all’origine ed alle caratteristiche del prodotto.

La scelta green

Oggi, Cavallaro Srl ha deciso di affidarsi a Gruppo Altea per efficientare consumi e produzione energetica aziendali. Per far ciò, abbiamo installato in sede un impianto fotovoltaico da 80 kWp, composto da ben 205 pannelli solari. L’impianto è destinato a produrre energia elettrica in collegamento alla rete elettrica di distribuzione di bassa tensione in corrente alternata in regime di scambio sul posto. La quantità di di energia pulita prodotta è pari a circa 112000 kWh/anno. Tutto ciò consentirà all’azienda di risparmiare in modo netto sulle spese dell’energia elettrica, ultimamente piuttosto gravose anche a causa degli ultimi eventi geopolitici.

Cavallaro Srl ha scelto in modo intelligente e lungimirante. Autosufficienza energetica, sostenibilità ambientale, zero emissioni ed efficienza. Ecco i vantaggi dell’economia green moderna, che le aziende siciliane possono ottenere grazie alle energie rinnovabili rivolgendosi a Gruppo Altea. D’altronde, come recita il nostro motto: “Il risparmio è la nostra più grande energia”.

L’impianto